L'atelier cuisine

Bonjour 😊 Comme une envie de voir la mer 🌊cadre en bois peint à la peinture acrylique, décoré d'une pieuvre et d'un hippocampe en perles de rocaille, entièrement tissé à la main. 5€  belle journée à tous 🐙

Voici la recette pour faire un bon gâteau Smarties / Kit Kat.

Idéal pour les anniversaires !!

Ingrédients :

Pour la base :

Une génoise : recette ici :

La génoise - L'atelier cuisine

20 minutes à 180° 200g de sucre 200g de farine 1 sachet de levure 1 : Mélanger au bain-marie les 4 oeufs et le sucre. 2 : Fouetter jusqu'à obtenir une sauce mousseuse, puis hors du bain-marie continuer à fouetter jusqu'à refroidissement. 3 : Incorporer délicatement la farine et la levure tamisée.

http://lateliercuisine.canalblog.com

Pour le chocolat :

200g de chocolat à cuire

60g de beurre

220g de sucre glace

250g de mascarpone

Pour la decoration :

2 sachets de mini Kit Kat

1 sachet de mini Smarties

1 ruban

1 Faite la génoise

2 Faire fondre les 200g de chocolat au bain-marie

3 Fouetter les 60g de beurre avec les 250g de mascarpone puis ajouter le 220g de sucre glace

4 Ajouter le chocolat fondu en continuant de mélanger.

5 Couper le génoise en deux, étaler un couche de chocolat, puis refermer la génois.

6 Etaler du chocolat au tour de la génoise et au-dessus.

7 Metter les Kit Kat tout au tour du gâteau ( Le chocolat en durcissant maintiendra les Kit Kat ) puis verser les smarties au-dessus du gâteau.

8 Pour finir entourer de gâteau d'un joli ruban.

BON APPETIT !!

Voici ma recette pour réussir facilement une génoise !

Cuisson :

 20 minutes à 180° 

Ingrédients :

4 oeufs

200g de sucre

200g de farine

1 sachet de levure

1 : Mélanger au bain-marie les 4 oeufs et le sucre.

2 : Fouetter jusqu'à obtenir une sauce mousseuse, puis hors du bain-marie continuer à fouetter jusqu'à refroidissement.

3 : Incorporer délicatement la farine et la levure tamisée.

4 : Metter la pâte dans un moule à manquer, beurré et fariné.

5 : Metter la génoise à cuire 180° pendant 20 minutes.

Voici la recette de la pâte à crêpe :

Ingrédients :

250g de farine

2 oeufs

25cl de lait

25cl d' eau

Mélanger rapidement tous les ingrédients pour éviter les grumeaux.

Voici une recette de mousse au chocolat facile à réaliser :

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

200g de chocolat noir pâtissier

5 oeufs

50g de sucre en poudre

1 pincée de sel

1 : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

2 : Faites fondre le chocolat au bain-marie, lisser-le avec une spatule.

3 : Retirer du bain-marie et laissez tiédir. Ajouter les jaunes d'oeufs en mélangeant bien.

4 : Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, puis ajouter le sucre continuer à fouetter.

5 : Incorporer délicatement le mélange à la préparation au chocolat.

6 : Réserver au moins 3H au réfrigérateur.

Astuces : vous pouvez décorer la mousse avec des petites billes de sucre colorées.

Comme je l'ai promis à mon amie Camille voici la recette des étoiles à la vanille !!

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Pour une vingtaine d'étoiles

Ingrédients :

250g de farine

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

80g de sucre glace

1 jaune d'oeuf

100g de beurre ramolli

1 cuillère à soupe de vanille liquide

1 : Metter la farine, la levure, la pincée de sel et y creuser une fontaine.

2 : Ajouter le sucre glace, la cuillère à soupe de vanille liquide et le jaune d'oeuf.

3 : Mélanger, puis ajoutez le beurre coupé en morceaux.

4 : Pétrisser avec les mains, puis former une boule et laisser reposer 1 heure au frais.

5 : Préchauffer le four à 160°.

6 : Abaisser la pâte au rouleau et découper les étoiles à l'aide d'un emporte-pièce.

6 : Déposer les étoiles sur une plaque garnie de papier sulfurisé et cuire 8 à 10 minutes.

Voici le résultat :

petites étoiles à déguster entre amies !!

BON APPETIT !!

Astuces  : Avant le beurre si la texture parait trop sèche, ajoutez 1 cuillère à soupe de lait.

Vous pouvez mettre un glaçage sur vos étoiles.

Voici ma recette pour de bon cupcakes à la vanille :

Préparation : 20 minute

Cuisson : 15 minutes

Pour 12 cupcakes

Ingrédients :

2 oeufs

125g de sucre en poudre

125g de farine

1/2 sachet de levure

125g de beurre fondu

1 cuillére à soupe de vanille liquide.

1: Préchauffer le four à 180°

2 : Batter le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchise :

3 : Ajouter le beurre :

4 : Ajouter la farine et la vanille liquide :

5 : Remplisser les caissettes à moitié :

6 : Enfourner-les et laisser cuire 15 minutes :

7 : Attenter 10 minutes environ avant de les retirer du moule.

8 : vous pouvez ensuite mettre un glaçage sur les cupcakes et les décorés avec différentes sucreries

voici les cupcakes réalisés pour les 2 ans de ma fille :

BON APPETIT !

Astuces : éviter d'utiliser un batteur électrique la pâte risque d'être trop fluide.

Les madeleines au Nutella

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 9 minutes par fournées

pour environ 20 madeleines

Ingrédients :

2 oeufs

150gs de sucre blond

150g de farine

125g de beurre

1 grosse cuillère à soupe de Nutella

1 : préchauffer le four à 220°

2 : batter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3 : Ajouter progressivement la farine, le beurre mou et la cuillère de Nutella.

4 : Verser 1 cuillère à café de pâte dans chaque moule à madeleines.

5 : Ajouter une petite touche de Nutella sur le dessus, puis enfourner pour 9 minutes environ.

BON APPETIT !

Voici ma recette pour réaliser de bons cookies !!

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 8 à 10 minutes par fournée

pour environ 30 cookies

Ingrédients :

110g de beurre mou

175g de pépites de chocolat

110g de sucre brun ou blond

100g de sucre en poudre

1 oeuf

1/2 cuillère à café de vanille liquide

225g de farine

1/2 cuillère à café de levure

1 pincée de sel

1 : Préchauffer le four à 170° (thermo. 5-6)

2 : Batter le beurre avec les deux sortes de sucres, dans un saladier, (j'utilise un batteur électrique) ajouter l'oeuf et la vanille liquide.

3 : Tamiser la farine, la levure et le sel, verser-le tout peu à peu en pluie dans le saladier, en travaillant bien avec une spatule en bois. Puis incorporer les pépites de chocolat.

4 : Metter une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. Disposer des petites boules de pâtes bien espacées.

5 : Enfourner pendant 8 à 10 minutes.

6 : Sorter-les du four, server-les tièdes ou froids.

astuces : n'hésiter pas à utiliser vos doigts pour mélanger la pâte avant d'utiliser un batteur.

à la sortie du four attenter un peu que les cookies refroidissent avant de les enlever de la plaque ils sont fragiles juste après cuisson.

BON APPETIT !